Menu

Geay oesters met vinaigrette en citroen
€4,50- p.st. – 1/2dz = € 25,-

Oesters met Champagne beurre-blanc en kaviaar
2 st. = € 12,-

Tartaar van tonijn met een mousse van eendenlever, paddenstoelen dashi, Parmezaanchips en beukenzwammen

Pulpo met parelgort risotto, beurre rouge en gefermenteerde kweepeer

Tortellini gevuld met pittige krab, krabbouillon, aardpeer en bosui

Poon met gepofte rode biet, venkel, sinaasappel en feta

Duif en croûte met bloedworst, kastanjepuree met koffie en jus met szechuan

Assortiment verse en gerijpte kazen met ceder- appel en notenbrood

Chocoladetaart met pistache, vijgen, pure chocolade met bergamot en vijgenijs

‘Pecan pie’, macaron, truffels naar keuze, en drop. Lekker bij koffie of thee
€ 6,50

* Het menu kan afwijken van wat op de website staat i.v.m. wisselingen in leveringen van dagverse producten.
** Oesters zitten niet standaard in het menu maar kunnen los worden besteld.

Diëten en allergieën
Onze gerechten worden met zorg samengesteld en voorbereid. Bij (bijzondere) diëten of allergieën hebben wij graag van tevoren contact over de mogelijkheden. Niet tijdig doorgegeven allergieën of eetwensen kunnen wij niet honoreren.

Aangezien wij de Franse keuken als basis gebruiken, en daarmee dus ook room, boter, melk, eieren en kaas in onze bereidingen, serveren we geen veganistisch aangepast menu. Vegetarisch kan op aanvraag wel.