Menu
Geay oesters met vinaigrette en citroen
€4,50- p.st. – 1/2dz = € 25,-
Oesters met Champagne beurre-blanc en kaviaar
2 st. = € 12,-
Tartaar van tonijn met een mousse van eendenlever, paddenstoelen dashi, Parmezaanchips en beukenzwammen
Pulpo met parelgort risotto, beurre rouge en gefermenteerde kweepeer
Tortellini gevuld met pittige krab, krabbouillon, aardpeer en bosui
Poon met gepofte rode biet, venkel, sinaasappel en feta
Duif en croûte met bloedworst, kastanjepuree met koffie en jus met szechuan
Assortiment verse en gerijpte kazen met ceder- appel en notenbrood
Chocoladetaart met pistache, vijgen, pure chocolade met bergamot en vijgenijs
‘Pecan pie’, macaron, truffels naar keuze, en drop. Lekker bij koffie of thee
€ 6,50