Menu

Geay oesters met vinaigrette en citroen
€4,50- p.st. – 1/2dz = € 25,-

Gepocheerde oesters met champagne-beurre-blanc en kaviaar
2 st. = € 12,-

Zeebaarstartaar met sherry-vinaigrette, romesco, manchego en gerookte ham

Pekelharing en mosseltjes met aardappel-prei-saus, augurk en dille

Snoekbaarsfilet met bloemkool, hazelnoot, parmezaanschuim en cantharellen

Gebakken kabeljauw met cassoulet van belugalinzen, chorizo, tomaat en paprika

Geroosterde eendenfilet met gepofte gele biet, olijven, feta en jus van gefermenteerde peer

Assortiment verse en gerijpte kazen met ceder- appel en notenbrood

Gegrilde pruimen met hangop, limoen, notengranola en ijs van jasmijnthee

‘Pecan pie’, macaron, truffels naar keuze, en drop. Lekker bij koffie of thee
€ 6,50

* Het menu kan afwijken van wat op de website staat i.v.m. wisselingen in leveringen van dagverse producten.
** Oesters zitten niet standaard in het menu maar kunnen los worden besteld.

Diëten en allergieën
Onze gerechten worden met zorg samengesteld en voorbereid. Bij (bijzondere) diëten of allergieën hebben wij graag van tevoren contact over de mogelijkheden. Niet tijdig doorgegeven allergieën of eetwensen kunnen wij niet honoreren.

Aangezien wij de Franse keuken als basis gebruiken, en daarmee dus ook room, boter, melk, eieren en kaas in onze bereidingen, serveren we geen veganistisch aangepast menu. Vegetarisch kan op aanvraag wel.